唯金（羣）的心旅程（舊站停止更新，新家網址：『3cfte.com』）

前言：

　　最近因為『Covid-19』的關係，相信愈來愈多人都待在家裡了，避免與人群接觸，整天可能就是簡單的弄些東西吃，或者叫外送員送外賣，不過吃久了同樣的東西總會吃膩，唯金和女友平常很喜歡吃『辛拉麵』，不過台灣版本比較貴，後面都是直接從韓國代購內銷版本的，味道更好，而且一包大約只要新台幣二十元，不用運費，所以很划算，韓國內銷版的保存期限只有半年嘗鮮期，所以也有不少人以為是即期商品，不過其實不是哦，而且唯金特別喜歡用煮的辛拉麵，因為麵條的口感和泡麵不一樣，煮出來更像是日本拉麵用的捲細麵，口感很棒，不過吃久了總想換換口味，於是前幾天突發奇想的想，台灣有炒泡麵，不如也來炒炒辛拉麵，結果女友一吃成主顧，硬要唯金連煮三餐，唯金自己吃了感覺也很不錯，所以就分享出來了。

準備（單人份）：

　　辛拉麵一包

　　鹽、白胡椒粉依照口味自行調整

　　韓式辣醬一湯匙

　　蛋一顆

　　橄欖油一點

　　高麗菜數片

　　肉絲一點

　　配菜可以依照自己口味或者看看家裡有甚麼就添加甚麼，像是蝦米、胡蘿蔔絲、香菇絲甚麼的都很搭。

做法：

1. 準備一鍋水，煮滾後把麵丟進去煮，大約五分鐘後撈起，也可按照個人口感需要變更煮的時間。
2. 熱鍋，倒入些許橄欖油，記得熱鍋不要太熱，冒煙的話就代表溫度太高了，也破壞了橄欖油的風味。
3. 依序加入肉絲、高麗菜等配菜拌炒。
4. 配菜大約七分熟的時候加一點鹽，倒入『量米杯』半杯的水，再加入辛拉麵的配料包、粉包，一湯匙的韓式辣醬。
5. 稍微拌炒之後再把麵拌入，這時候麵因為還沒煮太軟，所以可以適當的加點水，拌炒一下，麵就會開始將醬料味道吸入。
6. 把蛋打散，平均加入炒鍋，蓋上鍋蓋悶個十秒，順便讓麵吸附湯汁和收湯汁，起鍋前加點白胡椒粉炒勻就可以起鍋了。

　　這邊有幾個不同的煮法，可以加少一點水，讓麵條炒得乾一點，這樣會有鍋巴，鍋巴超級好吃的；還有蛋也可以直接打在正中間，然後蓋上鍋蓋悶一下，就直接倒入盤子，直接連著炒鍋上桌視覺上更漂亮，吃之前把沒熟的蛋攪拌一下，連著麵一起吃，超級好吃的，在家裡無聊不妨試試看，天佑台灣，防疫加油。